Italienische Rezepte

Ofenkartoffeln mit knuspriger Parmesan Kruste
Wer sagt, dass nur komplizierte Parmesan Rezepte zu außerordentlich leckeren Gerichten führen? Besonders dann, wenn es mal schnell gehen soll, setzen wir auf simple Rezepte mit Parmesan, denn sie versprechen genauso, eine maximale Geschmacksexplosion. Ganz nach dem Motto: einfach, schnell und dafür umso leckerer!   Unser einfachstes Parmesan Rezept Du brauchst Speckige Kartoffeln Parmesan - wir empfehlen einen Parmesan mit mindestens 36 Monaten Reifung zu wählen, da dieser ein besonders intensives Aroma hat Prise Salz Prise Pfeffer Olivenöl   So geht´s Kartoffelspalten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und geriebenem Parmesan vermischen. Im Ofen... Mehr lesen …
Zitronen Kuchen
 Dieses simple Zitronenkuchenrezept hat uns unsere Oma gelernt. Der Kuchen ist gelingsicher in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt wunderbar fruchtig, süß und lecker nach frischen Zitronen. Wir backen ihn mit leckerem Limoncello aus Neapel. Backen mit Limoncello. Limoncello ist ein italienischer Zitronenlikör, der nicht nur im Süden Italiens sehr beliebt ist. Was viele jedoch nicht wissen, ist, wie vielseitig einsetzbar Limoncello doch ist. Trinkst du gerne Limoncello Spritz? Oder lieber einen ausgefallenen Limoncello Cocktail? - Wir haben heute auch ein besonderes Limoncello Rezept für dich, das du so garantiert noch nicht kennst!   ... Mehr lesen …
Spaghetti mit Kirschtomaten
Spaghetti Pomodoro ist ein klassisches Italienisches Gericht. Es muss jedoch nicht immer die Pomodoro Sauce sein - wir zeigen dir heute, wie wir unsere italienische Pasta am liebsten essen.    Du brauchst 400 g Pasta - wir empfehlen Penne, Spaghettoni oder Spaghetti 200 g halbgetrocknete eingelegte Kirschtomaten 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 100 g Parmesan, gerieben 50 g Rucola 2 EL Olivenöl (aus dem Glas der Tomaten) Salz und Pfeffer nach Geschmack So geht´s Für dein Pasta Pomodoro Gericht, die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer Pfanne... Mehr lesen …
Ciabatta mit Melanzani
  Du brauchst Ofenfrisches Ciabatta 1 Knoblauchzehe 20ml Olivenöl 1 Melanzani 1 Glas veganen Melanzani Aufstrich Prise Oregano Prise Salz Prise Pfeffer Unser Geheimtipp: Geriebener Parmesan - für ein delikates Aroma (das Rezept ist dann jedoch nicht mehr vegan)   So gehts Für das perfekte perfekte Auberginen Rezept, schneide dein Ciabatta in Stücke und brate es in einer Pfanne mit Olivenöl und gepresstem Knoblauch von beiden Seiten an. Nimm das Brot aus der Pfanne und brate die Melanzanistreifen in Olivenöl, Salz und Pfeffer an. Streiche dann den veganen Auberginen Aufstrich... Mehr lesen …
Pasta Cacio e pepe
  Ein klassisches Gericht aus der römischen Küche. Spaghetti Cacio e Pepe bedeutet so viel wie „Spaghetti mit Käse und Pfeffer“. Mehr braucht dieses simple Gericht auch nicht.   Du brauchst 400g Spaghetti 60ml Olivenöl 1TL schwarzer Pfeffer 300g Pecorino mit Trüffel von Cavolobianco 200ml Wasser   So geht´s Für das perfekte Casio e Pepe Rezept, die Spaghetti 2 Minuten kürzer als es die Packung angibt kochen. Nebenbei den Pecorino fein reiben. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Pfeffer darin für 20 Sekunden anbraten. Das Nudelwasser und die Pasta in die Pfanne geben und für... Mehr lesen …
Pistazien Tiramisu
Du brauchst 250 g Mascarpone200 ml Schlagsahne1 ganze Vanilleschote180 g Frischkäse1 EL, gehäuft Zucker2 EL, gehäuft Pistaziencreme von Cavolobianco200 g italienische Biscottietwas Milch Unsere Geheimtipps: Limettensaft und Zeste - für eine fruchtige Note Kakao Biscotti  verwenden - passt perfekt zum Pistazienaroma   So geht´s Als ersten Schritt für das Pistazien Tiramisu, kratze das Mark aus der Vanilleschote. Schlage Frischkäse, Mascarpone, Schlagsahne und Zucker in einer Schale geschmeidig und rühre sanft die Pistaziencreme unter. (Wir träufeln gerne ein bisschen Limettensaft dazu.) Nun tunkst du die italienischen Biscotti einzeln durch die Milch, legst sie in eine geeignete Form und deckst sie... Mehr lesen …
Limonsecco Vanille Getränk
Ein erfrischendes Limoncello Rezept für den Sommer. 1 Glas 2 Minuten Arbeitsaufwand   Du brauchst:2 cl Limoncello von CavolobiancoProsecco zum Auffüllen 1 Kugel Vanilleeis    So geht's:  1. Eine Kugel Vanilleeis in das Glas geben.2. 2 cl vom besten Limoncello der Welt dazu.3. Das Glas mit Prosecco auffüllen.4. Erfrischend und cremig genießen.   Wir wünschen dir gutes Gelingen! Sarah und Raphael Mehr lesen …
Linguine mit Garnelen Rezept
Handgefertigte Linguine mit frischen Garnelen. 2 Portionen 20 Minuten       Du brauchst: 250g Linguine von Cavolobianco20 frische oder aufgetaute Garnelen2 Knoblauchzehen hochwertiges Olivenöl von CavolobiancoSalz Bio-Zitronefrischer Basilikum frische Chili So geht ́s: 1. Pasta in gesalzenem Wasser kochen2. Garnelen in etwas Olivenöl anbraten3. Knoblauch pressen und zu den Garnelen hinzufügen 4. Ein Schuss Zitronensaft darf auch dazu5. Die gekochte Pasta abseihen und ebenfalls zu den Garnelen in die Pfanne geben6. Etwas Pasta-Wasser dazu geben7. Bei niedriger Temperatur Öl hinzugeben8. Beliebig mit Salz, Kräutern und Chili würzen 9. Genießen Unser... Mehr lesen …
Spaghettikürbis Rezept
Ein Spaghettikürbis Rezept der mediterranen Art. 2 Portionen 20 Minuten Arbeitsaufwand (Backzeit dauert 45 Minuten)       Du brauchst: 1x Spaghettikürbis 1x Rote Zwiebel Schuss Bio-Olivenöl von Cavolobianco Bio-Sugo Mediterranea von Cavolobianco Prise Salz & Pfeffer 1x frische Muskatnuss    So geht ́s 1. Spaghettikürbis der Länge nach halbieren und Kerne entfernen. (Können getrocknet werden.)2. Kürbishälften mit Olivenöl einstreichen und für 45 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.3. Zwiebeln schneiden und in einer Pfanne mit Öl glasig werden lassen. Bio-Tomatensugo hinzufügen und köcheln lassen.4. Kürbis-Fruchtfleisch mit einer Gabel... Mehr lesen …
Zucchini Lasagne
Italienische Zucchini Lasagne nach traditioneller Rezeptur. 6 Portionen 20 Minuten Arbeitsaufwand   Du brauchst: Lasagneblätter3/4 Liter (Pflanzen-) MilchPrise Muskatnuss45g Butter60g Mehl Hochwertiges Olivenöl von CavolobiancoPrise Salz & Pfeffer1 große ZucchiniItalienische KräuterBio Passata von Cavolobianco Bio Parmesan von Cavolobianco   So geht ́s: 1. Olivenöl in die Auflaufform geben und verstreichen2. Zucchini waschen & in 5mm dicke Scheiben schneiden 3. Butter schmelzen, Mehl hinzufügen & mit Milch aufkochen4. Bechamelsauce mit Salz & Muskatnuss würzen5. Schichten in folgender Reihenfolge: Bechamelsauce, Lasagneblätter, Tomatensugo, Käse, Zucchini6. Jede Schicht nach belieben würzen mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern7. Die... Mehr lesen …
Paccheri Auflauf
Paccheri Auflauf ist ein einfaches Familienrezept. 4 Portionen 15 Minuten Arbeitsaufwand (Backzeit dauert 50 Minuten)       Du brauchst: 1 Packung Paccheri Lisci von Cavolobianco 2 - 3x Knoblauchzehen Schuss Bio-Olivenöl von Cavolobianco Bio Datterino-Tomatensoße von Cavolobianco Prise Salz, Pfeffer, Oregano 1x frische Muskatnuss 1/2 Liter Milch3EL Mehl & 5EL Butter 1x Melanzani oder Zucchini 1x Bio Parmesan (36 Monate) von Cavolobianco 1x Mozzarella       So geht ́s: 1. Bechamelsauce: Butter in der Pfanne erhitzen und das Mehl anschwitzen. Dann mit Milch aufkochen & bei mittlerer Hitze rühren. Würzen mit... Mehr lesen …
Zitronen Tiramisu
Einfaches Zitronen Tiramisu Rezept mit Limoncello aus Neapel. 8 Portionen 25 Minuten     Du brauchst: 50 dag Mascarpone 125 ml Schlagobers 10 dag Zucker 40-50 Biskotten Kaffee 2cl Limoncello von Cavolobianco Zitronenabrieb einer Bio-Zitrone  (3 Eier oder 6 Dotter) Unser Rezept funktioniert auch ohne Eier. Wer mag, kann diese gerne weg lassen.     So geht's: 1. (Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.)2. Mascarpone mit Zucker (-Gemisch), Limocello und Zitronenabrieb verrühren.3. Schlagobers schlagen und unterheben.4. Biskotten in kaltem Kaffee tränken.5. Schichtweise Creme und getränkte Biskotten in einer Schüssel anrichten.6. Mit... Mehr lesen …
Italienische Jause
Was gehört zu einer italienischen Jause? Eine authentische italienische Jause ist mehr als nur Essen – sie ist ein Erlebnis für die Sinne. Bei Cavolobianco findest du alles, was zu einer perfekten italienischen Jause gehört. Von handverlesenen Antipasti, über delikaten Prosciutto, bis hin zu erstklassigem Parmesan. Unsere Produkte bringen den Geschmack und die Tradition Italiens direkt zu dir nach Hause. Entdecke die Vielfalt und Qualität unserer italienischen Spezialitäten und genieße das Beste, was die mediterrane Küche zu bieten hat.      Wir empfehlen folgende italienische Produkte um deine Gäste in... Mehr lesen …