Handgefertigte Linguine mit frischen Garnelen.
- 2 Portionen
- 20 Minuten
Du brauchst:
250g Linguine von Cavolobianco20 frische oder aufgetaute Garnelen
2 Knoblauchzehen hochwertiges Olivenöl von Cavolobianco
Salz Bio-Zitrone
frischer Basilikum frische Chili
So geht ́s:
1. Pasta in gesalzenem Wasser kochen2. Garnelen in etwas Olivenöl anbraten
3. Knoblauch pressen und zu den Garnelen hinzufügen
4. Ein Schuss Zitronensaft darf auch dazu
5. Die gekochte Pasta abseihen und ebenfalls zu den Garnelen in die Pfanne geben
6. Etwas Pasta-Wasser dazu geben
7. Bei niedriger Temperatur Öl hinzugeben
8. Beliebig mit Salz, Kräutern und Chili würzen
5. Die gekochte Pasta abseihen und ebenfalls zu den Garnelen in die Pfanne geben
6. Etwas Pasta-Wasser dazu geben
7. Bei niedriger Temperatur Öl hinzugeben
8. Beliebig mit Salz, Kräutern und Chili würzen
9. Genießen
Unser Geheimtipp:
Wir geben immer kleine Scheiben einer Bio-Zitrone mit in die Pfanne. Ebenfalls kommen häufig getrocknete Tomaten hinzu. Am Ende wird das Gericht mit frisch geriebenem Parmigiano veredelt.
Gutes Gelingen,
Sarah und Raphael