Ein Spaghettikürbis Rezept der mediterranen Art.
- 2 Portionen
- 20 Minuten Arbeitsaufwand (Backzeit dauert 45 Minuten)
Du brauchst:
1x Spaghettikürbis
1x Rote Zwiebel
Schuss Bio-Olivenöl von Cavolobianco
Bio-Sugo Mediterranea von Cavolobianco
Prise Salz & Pfeffer 1x frische Muskatnuss
So geht ́s
1. Spaghettikürbis der Länge nach halbieren und Kerne entfernen. (Können getrocknet werden.)2. Kürbishälften mit Olivenöl einstreichen und für 45 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.
3. Zwiebeln schneiden und in einer Pfanne mit Öl glasig werden lassen. Bio-Tomatensugo hinzufügen und köcheln lassen.
4. Kürbis-Fruchtfleisch mit einer Gabel aus dem fertig gebackenen Kürbis kratzen und in die Pfanne mit dem Bio Tomatensugo Mediterranea geben.
5. Nach belieben würzen, bei niedriger Hitze etwas ziehen lassen und Mozzarella dazu geben.
6. Anrichten und genießen!
Unser Geheimtipp:
Die Muskatnuss unbedingt mit einer kleinen Reibe frisch aufreiben - macht geschmacklich so einen Unterschied!
Wir wünschen gutes Gelingen!
Sarah und Raphael