Paccheri Auflauf

Paccheri Auflauf ist ein einfaches Familienrezept.

  • 4 Portionen
  • 15 Minuten Arbeitsaufwand (Backzeit dauert 50 Minuten)

 

 

 

Du brauchst:

1 Packung Paccheri Lisci von Cavolobianco

2 - 3x Knoblauchzehen

Schuss Bio-Olivenöl von Cavolobianco

Bio Datterino-Tomatensoße von Cavolobianco

Prise Salz, Pfeffer, Oregano

1x frische Muskatnuss

1/2 Liter Milch
3EL Mehl & 5EL Butter

1x Melanzani oder Zucchini

1x Bio Parmesan (36 Monate) von Cavolobianco

1x Mozzarella

 

 

 

So geht ́s:

1. Bechamelsauce: Butter in der Pfanne erhitzen und das Mehl anschwitzen. Dann mit Milch aufkochen & bei mittlerer Hitze rühren. Würzen mit Muskat & Salz.
2. Etwas Bechamelsauce in die Auflaufform geben und Paccheri Lisci aufrecht hinein stellen.
3. Restliche Bechamelsauce, Melanzaniwürfel, Knoblauch, Gewürze, Bio-Olivenöl und Tomatensauce auf der Pasta verteilen.
4. Genügend Parmesan reiben und als letzte Schicht in die Auflaufform geben.
5. Abgedeckt bei 45 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen. Dann Mozzarella dazu geben & nochmal abgedeckt für 10 Minuten ins Backrohr.
6. Anrichten und genießen!

 

 

Gutes Gelingen wünschen,

Sarah & Raphael

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