Paccheri Auflauf ist ein einfaches Familienrezept.
- 4 Portionen
- 15 Minuten Arbeitsaufwand (Backzeit dauert 50 Minuten)
Du brauchst:
1 Packung Paccheri Lisci von Cavolobianco
2 - 3x Knoblauchzehen
Schuss Bio-Olivenöl von Cavolobianco
Bio Datterino-Tomatensoße von Cavolobianco
Prise Salz, Pfeffer, Oregano
1x frische Muskatnuss
1/2 Liter Milch
3EL Mehl & 5EL Butter
1x Melanzani oder Zucchini
1x Bio Parmesan (36 Monate) von Cavolobianco
1x Mozzarella
So geht ́s:
1. Bechamelsauce: Butter in der Pfanne erhitzen und das Mehl anschwitzen. Dann mit Milch aufkochen & bei mittlerer Hitze rühren. Würzen mit Muskat & Salz.2. Etwas Bechamelsauce in die Auflaufform geben und Paccheri Lisci aufrecht hinein stellen.
3. Restliche Bechamelsauce, Melanzaniwürfel, Knoblauch, Gewürze, Bio-Olivenöl und Tomatensauce auf der Pasta verteilen.
4. Genügend Parmesan reiben und als letzte Schicht in die Auflaufform geben.
5. Abgedeckt bei 45 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen. Dann Mozzarella dazu geben & nochmal abgedeckt für 10 Minuten ins Backrohr.
6. Anrichten und genießen!
Gutes Gelingen wünschen,
Sarah & Raphael