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Salcis Siena

Trüffel Pecorino

Trüffel Pecorino

Normaler Preis €17,90 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €17,90 EUR
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Geschmeidiger Trüffelkäse aus der Toskana.

Pecorino ist ein italienischer Hartkäse, der traditionell aus Schafmilch hergestellt wird. Er wird vor allem in Süditalien gerne zum Kochen verwendet, ist aber im ganzen Land auf Antipasti-Tellern und Jausenplatten vertreten. Vor allem in Rom und südlich davon, wir Pecorino Romano gerne als Parmesan-Ersatz verwendet und somit über Pasta- und Pizza Gerichte gerieben. 

Schafskäse mit intensivem Trüffelgeschmack.

Dieser Trüffelkäse stammt aus einer handwerklichen Manufaktur in Siena und darf sich somit, aufgrund der Region, Pecorino Toscano nennen. Der Betrieb von Antonio achtet sehr auf Regionalität und bezieht seine Rohstoffe wie Schafmilch und Fleisch von umliegenden Bauern. Die Verarbeitung geschieht von Hand, die Resultate sind einzigartig geschmackvoll.

Trüffelkäse kaufen bei Cavolobianco.

Durch den regionalen Bezug und die handwerkliche Verarbeitung stellt Antonio in seiner Manufaktur sicher, dass jedes Produkt höchste Qualität aufweist. Im Inneren ist der Schafskäse mild und aromatisch, das Aroma des Trüffels kommt intensiv zur Geltung. Die Konsistenz des italienischen Käse ist fest und kompakt. Der Pecorino lässt sich geschmeidig schneiden sowie reiben.

Achte beim Pecorino kaufen stets auf hohe Qualität und eine natürliche Verarbeitung! Dieser Käse ist nicht mit kommerziellen Produkten zu vergleichen.

Gewicht

ca. 500g

Hersteller

Salcis Siena

Geschmack

innen mild, nussig, nach Trüffel

Lagerung

An einem kühlen und dunklen Ort für mehrere Wochen. Nach dem Schneiden eventuell die Schnittfläche mit Frischhaltefolie abdecken. Sie wird im Kühlschrank aufbewahrt.

Inhaltsstoffe

pasteurisierte Schafsmilch, Trüffel (Tuber aestivum vitt.), Salz, Lab, Konservierungsstoffe E235, E202

Information

Manchmal kann es vorkommen, dass sich auf der Rinde von Pecorino leichter Schimmel bildet. Dieser mindert nicht die Qualität und lässt sich ganz einfach mit klarem Wasser entfernen. Alternativ kann man den Schimmel auch vorsichtig abbürsten oder einfach abschneiden.


*Größe und Gewicht können leicht von der Angabe abweichen.

Vollständige Details anzeigen
  • Kleine Betriebe

    Wir arbeiten ausschließlich mit möglichst kleinen Bauern und Manufakturen aus Italien zusammen, welche nach traditionellen und originalen Methoden arbeiten.

  • Höchste Qualität

    Alle Produkte in unserem Shop haben Spitzenqualität, sind exklusiv und haben einen echten Geschmack. Das ist die stetige Mission von unseren Bauern und Cavolobianco.

  • Nachhaltige Herstellung

    Wir achten darauf, dass unsere Bauern natürliche Herstellmethoden benutzen und mit der Natur sowie der Saison arbeiten. Die Reinheit der Herstellung und Produkte ist Grundlage für deren Qualität.