Die Ölmühle von Coppini bezieht ihre Oliven von regionalen Bauern in den Regionen Abruzzen, Apulien und Sizilien. Der Betrieb hat sich rein auf die Herstellung spezialisiert und schafft es, mit alten Traditionen und neuen Maschinen sehr aromatische Olivenöle herzustellen. Coppini stellt ausschließlich Olivenöl extra vergine her was bedeutet, dass das Olivenöl kaltgepresst ist.
